开饭店菜品中发现蟑螂,是否有责任?

厨师或饭店有责任。依据《食品安全法》,食品应安全无害。菜品现蟑螂,违反此法,可能引发消费者健康风险及赔偿。
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常见处理方式为协商、投诉或诉讼。可先与饭店协商赔偿;协商无果则向卫生监督部门投诉;仍无法解决可提起民事诉讼。
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厨师有责任。处理方式:1.立即停止销售问题菜品,避免影响扩大;2.与消费者协商,承担医药费等赔偿;3.配合卫生部门调查,整改问题;4.如被起诉,积极应诉并提供证据。
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